怀化美食|养身护体的铁皮石斛

2018年10月11日 19:26来源:www.ycdx.net手机版

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铁皮石斛(资料图片)

铁皮石斛,在通道万佛山的悬崖峭壁处发现有生长,这种被美誉为“中华九大仙草” 之首的珍贵中药材,味道却不似其他中药材苦。新鲜的铁皮石斛口感醇厚,味道清香甘甜,可生吃、可煲汤、可榨汁,食用方便,是养生保健的佳品。

铁皮石斛是一种兰科石斛属植物,一般生长在海拔较高的深山悬崖峭壁的岩缝里,有些还会寄生于树木上,不依靠土壤生长。同时,铁皮石斛也是一种极其珍贵的中草药,具有较高的药用价值,在我国古代的医药典籍中均有记载,深受医药名家和皇宫贵族的喜爱。秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。

经现代生物技术研究发现,铁皮石斛中含有石斛活性多糖、石斛碱、石斛菲、多种氨基酸、钙、铁、锌、硒等微量元素。铁皮石斛具有滋阴生津、平衡阴阳、调理肠胃、明目清肝、增强人体免疫力、抗疲劳、抗癌防癌、抗辐射、美容养颜、平心静气、安神定惊、益寿延年等功效。同时,铁皮石斛还运用于临床医学,且是多种药品和保健品的必备原料。

目前,我国已成功研发出了能够人工种植的铁皮石斛种苗,且其药效与野生铁皮石斛相差无几。我国现有铁皮石斛种植面积已达上万亩,还有继续扩大种植的趋势。通道因其得天独厚的环境优势,人工种植铁皮石斛产业也逐步发展,到通道旅游的朋友不妨了解一下。(本报记者 李青青)

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